В химическом составе копченой скумбрии можно найти достаточное количество витамина А, В2 и В1, Е, а так же витамина РР и ниацинового эквивалента. Копченая скумбрия так же как и свежая рыба, обогащена такими полезными минералами как кальций, магний, калий, натрий, молибден, железо и фосфор. Пожалуй, главная польза копченой скумбрии кроется в содержании большого количества насыщенных жирных кислот, которые относятся к незаменимым природным веществам. в химическом составе копченой скумбрии можно найти достаточное количество витамина А, В2 и В1, Е, а так же витамина РР и ниацинового эквивалента. Копченая скумбрия так же как и свежая рыба, обогащена такими полезными минералами как кальций, магний, калий, натрий, молибден, железо и фосфор. Пожалуй, главная польза копченой скумбрии кроется в содержании большого количества насыщенных жирных кислот, которые относятся к незаменимым природным веществам.